10/05/2011

Buffet – A saga

Posted in Buffet tagged , às 12:46 AM por Natália

Tá, podem falar que estou sumida… sei que estou! Devido ao trabalho não tenho conseguido atualizar o blog e quando chego em casa falta coragem de ligar o computador, já que fico em frente à ele o dia inteiro, pelo menos 5 dias por semana!

Hoje estou aqui para falar de buffet, e isso deu muito pano pra manga entre o Ricardo e eu. Isso porque ele não gosta de cardápio de casamento tradicional, onde são servidos salgadinhos e depois a massa, mas eu também queria algo que fosse sofisticado, diferente e barato (impossível, não?).

Pois bem, fui atrás buffets que servem finger foods, sendo que a apresentação dos pratos é linda e além do mais, como queremos uma festa jovem, com todo mundo dançando e se divertindo à beça, essa seria uma ótima opção, pois ninguém precisa estar sentado à mesa para comer, pois as comidinhas são servidas em porções individuais e fáceis de manipular, mesmo em pé. Acontece que todos os buffets que servem finger food cobram os olhos da cara, ou seja, fora de cogitação!

Outra opção que eu tinha em mente era o buffet de crepe. Eu mesma nunca fui à um evento que fosse servido esse tipo de prato, mas muitos conhecidos já tinham ido e adoraram. Comecei então minha busca por buffets que servem crepe.

Mas como nem tudo são flores, senti uma grande dificuldade em conhecer os tais buffets que servem crepe.
Fiz o levantamento de vários buffets, solicitei orçamento e tive retorno rápido de todos, mas o grande problema começa quando solicito uma degustação. A grande maioria não respondeu meus e-mails solicitando degustação. Outras só agendam degustação durante a semana e em horário comercial (impossível para uma trabalhadora assalariada). Alguns buffets até me disseram que eu poderia ir até um evento onde eles estivessem servindo crepe, próximo à minha região, para conhecer o trabalho mas quando solicitei para ir não deram mais sinal de vida.
Apenas UM buffet me deu toda a atenção, marcou uma degustação e foi super solícito, respondendo todas as nossas dúvidas e questionamentos: o Buffet Crepe Versailles. A Alexandra foi muito atenciosa e se prontificou em ajudar no que fosse preciso.

A grande vantagem é que o crepe é original, diferente e o preço médio do buffet de crepe é cerca de metade do preço de um buffet tradicional. Adorei a maneira como ele é servido, desde sua preparação (feito na hora), onde a pessoa escolhe o recheio e o molho que acompanha.
A desvantagem é que algumas coisas não estão inclusas no buffet, como toalha na mesa dos convidados, guardanapo de tecido, bebidas alcoólicas, garçons para servir as bebids, o bolo e os docinhos.

No caso do crepe, a entrada é feita com patês, torradinhas e saladas. Então são servidos os crepes salgados (cada buffet tem uma quantidade de sabores, conforme o pacote fechado) e depois os crepes doces. É incluso água, refrigerante e para finalizar café e licor.

O Ricardo achou que o crepe não seria muito legal devido às filas, pois as pessoas tem que ir até o chapeiro, que prepara cada crepe na hora, mas depois de conversar com várias pessoas, ele concordou que dentro das nossas condições financeiras essa será a melhor opção, sem contar que foge ao tradicional e é muito gostoso.

Chegamos a conclusão que serviremos crepe mesmo e as coisas que não são inclusas iremos contratar à parte, pois mesmo assim vale mais a pena.
Estamos definindo qual buffet iremos fechar (o que pra mim já está certo) e assim que fizermos isso venho aqui contar pra vocês.

Caso tenham se interessado e queiram solicitar um orçamento, falem com a  Alexandra, que é um amor de pessoa: (11) 4301-1378 / 7896-3370,e digam que foi indicação da Natália Coelho e que viram no bloguinho.

Beijos

@noiva_neurotica

31/05/2010

Buffet Yano

Posted in Buffet, Festa, Salão de Festas às 1:34 AM por Natália

Bom dia Noivinhas,

Sábado fui visitar um buffet junto com uma amiga que vai casar no inicio do ano que vem, a Nathalia. O buffet escolhido por ela é o Buffet Yano, que fica na Vila Leopoldina possui salões próprios, sendo um no térreo que comporta até 400 pessoas e no 1º andar que comporta até 300 pessoas. Fomos muito bem recebidos e servidos durante a visita. Enquanto aguardávamos o vendedor, nos serviram bebidas e alguns salgadinhos, que estavam maravilhosos.

A dona do buffet veio se apresentar e foi bastante cortês. Em seguida, fomos atendidos pelo vendedor, o Eduardo, que trabalha lá há 23 anos. Ele nos mostrou um albúm de eventos realizados e explicou como funcionava a festa por lá. A festa pode durar até 5h após o 1º atendimento e o buffet possui diversos tipos de cardápios, até mesmo de comida japonesa.

Eu já fui inclusive em um casório lá há 2 anos e estava tudo muito gostoso e bem servido!

Os valores cobrados estão dentro da média de vários buffets, mas um pouco acima para aquelas noivinhas duras como eu.

Fica a dica!

Beijos neuróticos…

16/04/2010

Luz no Fim do Túnel

Posted in Buffet, Decoração, Salão de Festas, Variedades às 12:48 AM por Natália

Bom dia noivas neuróticas,

Depois do meu último post, recebi um e-mail da minha amiga Keli, me encorajando à ir atrás do meu sonho e buscar alternativas. Ela descreveu um casamento que a família dela foi e que consideraram o melhor casamento que já viram. Vejam abaixo a descrição do casório feito pela Keli:

“…toda a minha família fala que foi o melhor casamento que já teve. A noiva fez tudo com a cara dela e do noivo. Foi uma festa da primaveira, então todos os convidados tiveram que ir de roupas floridas e alegres. Na entrada ela distribuiu uma florzinha para completar o look de cada um! A festa foi no salão do prédio da madrinha dela e foi enfeitado com flores, velinhas e tinha um espaço para luau, com tapete, almofadas e + velinhas… Nas mesas, as flores eram de balas de goma. Teve a mesa do bolo, a mesa de frios e lanchinhos com frios e patês, salgadinhos e alguns caldos, cerveja e refri. Os amigos tocaram violão no espaço do luau e na hora do bolo o noivo vez uma declaração de amor contando desde o começo de tudo! Minha mãe ficou deslumbrada, disse que tava lindo e nem parecia o salão do prédio. Ela (noiva) convidou familia e amigos mais próximos… Conclusão, valor gasto: R$ 700,00.”

É pessoal, tenho que confessar que esse relato me inspirou muito, e não sei se por sorte ou azar, mas sou uma pessoa insistente, teimosa e cabeça dura e se eu coloco uma coisa na cabeça não é fácil tirá-la.

Deixo o espaço aberto para sugestões de como fazer uma festa de casamento gastando pouco…

Beijos neuróticos e bom final de semana!

16/03/2010

Decoração – Dia Branco

Posted in Buffet, Decoração, Igreja às 10:57 PM por Natália

Olá noivinhas,

Uma dúvida que sempre martela na cabeça de toda noiva é a cor que será a decoração do casório. Posso dizer por experiência própria, pois nem mesmo comecei a fechar as coisas para o casamento e mudei 3 vezes de idéia sobre a cor.

À princípio queria uma decoração em rosa com lilás, depois mudei para branco com rosa e agora me decidi (por enquanto), pela decoração clássica branca.

Vou postar aqui fotos de decorações feitas, que me inspiraram por escolher essa cor (ou ausência de cor / ou junção de todas as cores) tão cara de noiva:

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